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颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)质地细(xì)嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异(yì)状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一(yī)些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃(chī)的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲(xián)食品等(děng)产品专业(yè)生(shēng)产加工的(de)私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家(jiā),行(xíng)业标准参(cān)与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂(táng)食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然(rán)健康(kāng)地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆(lóng)果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市(shì)晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品(pǐn),素(sù)有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻(wén)香下(xià)马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食品(pǐn)企业(yè),桂林智强(qiáng)食(shí)品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的(de)浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需(xū)在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用吗杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介本(běn)草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克(kè)，大(dà)豆中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛(quán)糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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