年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)360借条是正规的吗又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征吉(jí)360借条是正规的吗祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的(de)糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用(yòng)量(liàng)大约(yuē)为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子(zi)，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了(le)就(jiù)加一(yī)点(diǎn)点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因(yīn)此(cǐ)不(bù)会特(tè)别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不(bù)必做(zuò)太(tài)多，可(kě)以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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